- Úvod
- NÁRODNÍ SALÓN VÍN ČR 2011
NÁRODNÍ SALÓN VÍN ČR 2011
4.3.2011
Ve španělské konírně valtického zámku se v pátek, 25. února uskutečnil slavnostní ceremoniál předání diplomů vinařům, jejichž vína získala ocenění "Salon vín České republiky". Národní soutěži vín a degustační expozici Salonu vín České republiky udělil záštitu prezident republiky Václav Klaus a slavnostního otevření se osobně zúčastnila manželka prezidenta republiky Livia Klausová.
Salon vín České republiky je prestižní ocenění pro 100 nejlepších vín, vybíraných v rámci nejvyšší Národní soutěže vin v ČR, která zastřešuje systém nominačních podoblastních soutěží. Na vlastní soutěž navazuje celoročně otevřená veřejná degustační expozice nejlepších sta vín, umístěná ve sklepních prostorách státního zámku ve Valticích.
Je nám proto velkou ctí, že dvě z našich vín se mohou pyšnit titulem Salon vín České republiky 2011.
Do Salńu se probojovalo Rulandské modré 2009 výběr z hroznů a Frankovka 2009 pozdní sběr.
Hrozny pro obě vína pocházely z Dolních Kounic a při výrobě byly použity klasické metody zpracování. Kvašení probíhalo v nádobách o velikosti 50 až 100hl a rmutový koláč byl ručně potápěn.Po jablečno mléčné fermentaci zrály tyto vína v dubových sudech. Frankovka zrála ve 2000 litrových a Rulandské modré v sudech barrique o obsahu 225 litrů , které máme ze Španělska a Francie.
Tak na zdraví a VESELO!